Seguridad e higiene en la industria alimentaria

Curso seguridad e higiene en la industria alimentaria

A lo largo del curso aprenderás a aplicar las normas de seguridad e higiene en la industria alimentaria, identificando los principales riesgos de contaminación de los alimentos y los agentes biológicos implicados en su alteración. Conocerás los procesos, instalaciones y requisitos higiénico-sanitarios de las distintas industrias alimentarias, así como los productos, utensilios y maquinaria utilizados en las tareas de limpieza, desinfección e higienización.

También adquirirás conocimientos sobre los procedimientos de limpieza y desinfección, la aplicación del sistema APPCC, las normas de higiene personal y manipulación de alimentos, y las medidas de protección ambiental, gestión de residuos y control del impacto medioambiental en la industria alimentaria.

Duración: 60 horas

Familia profesional: Industrias alimentarias

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Gratuito

Llanera (Asturias)

Presencial

Desempleados/as

A determinar

Próximamente

Gratuito

Llanera (Asturias)

Presencial

Desempleados/as

Lunes a viernes de 9 a 14 h

Febrero 2023

Objetivos del curso

Capacitar al alumnado para realizar operaciones de limpieza e higiene general en equipos, instalaciones y áreas de trabajo de la industria alimentaria, aplicando las normas higiénico-sanitarias y de seguridad establecidas. Asimismo, se busca formar en la correcta utilización de productos, utensilios y maquinaria de higienización, y en la aplicación de medidas de protección ambiental, siguiendo las instrucciones y procedimientos definidos en el sector alimentario.

Potencia tu futuro

Temario del Curso INAD045PO

Importancia de la higiene en la industria alimentaria.
Principales procesos, instalaciones y requisitos higiénico-sanitarios de las distintas industrias alimentarias.
Productos utilizados para la limpieza e higienización en las industrias alimentarias.
Equipamiento, utensilios y maquinaria de higienización.
Procesos y procedimientos de limpieza, desinfección e higienización.
Normas y prácticas de higiene en la industria alimentaria.
Incidencia ambiental de la industria alimentaria.
Residuos y contaminantes en la industria alimentaria.
Medidas de protección ambiental.

Ficha oficial

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Requisitos de acceso

Este curso gratis está dirigido a desempleados y desempleadas del Principado de Asturias inscritos como demandantes de empleo en el Servicio Público de Empleo.

No se requieren requisitos académicos específicos para el acceso. Está orientado a personas interesadas en adquirir o actualizar conocimientos en seguridad e higiene en la industria alimentaria, así como en la aplicación de buenas prácticas de limpieza, desinfección e higienización en instalaciones, equipos y procesos productivos.

La formación es oficial y está subvencionada por el Servicio Público de Empleo del Principado de Asturias y por el Ministerio de Educación y Formación Profesional.